明太子。何処を選ぶ?

   

満月です。。。

前から、思っていたのだが、安く済む、明太子は、まずい。。

ざっくりといえば、完熟寸前の、スケトウタラの卵巣を、昆布締めして、韓国産の、とんがらしパウダーを、振り、寝かせれば、素人でも出来る。。

ただ、基本的に、東京で、飯を、喰う、俺は、余程の事が無い限り、

此れに、出くわさない。。

博多には、何度も行った。。俺の好きな街のひとつでも在る。。

はて、どれを選ぶ??

俺は、HPの出来と、製造工程を、掲載している、此処を、選ぶ。

 

没とした、一件は、直営店舗を、羽田と、浜松町に、あるという。。

ん?銀座とか、繁華街に、無いの??

イベントで行くらしい。。。

羽田と、浜松町に有ると、言う事は、ウチは、アリバイ工作できますよ。って言っている事なんじゃないの???企業向けに。。

そして肝心な、製造過程を、載せていない。此処は、辞めた。。。

では、何処を、選ぶ?

 

「かば田」だ。。。

異論の有る、博多人も居るだろう、、しかし、HPの出来で判断するのだ。我々クラスは。。。

此処は、元々、漬物屋である。。昆布づけにする。完熟、寸前の

スケトウダラの卵巣を。。。。

ちゃんと、此処を、大々的に書けば、別な所も紹介出来る。処が、しない。何か、隠してるんでしょ。。

 

魚卵の旨さは、プチプチ感である。。

なんだか、判らん、液体で、とりあえず、明太子を、名乗っている、処は、結構多い。。。

では、出す。かば田さんだ。。。


客単価が、高いのだ。。

複数の買い物をすることを、意味する。。

何故か?喰って、旨いからだろう。。。

俺は、有るのかって?当たり前だ。。。

博多のホテルで、命令した。。

やまやでない、旨い明太子が、喰ってみたい。。。

次の日の朝、出てきた、、、

卵のプチプチ感がたまらない。。。。

おお。良いではないの。。

下らない、キャビアを、凌駕する。。

魚卵の旨さの、共通項は、完熟寸前ではないだろか??

 

後は、お任せする、どうせ、知らんで死んでいくモノのほうが、多い。

同じ生活費の中で、イイ物を、手に入れたいと、思う方々だけが、ウチのお客さんである。

柴田満月


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